Символ трудолюбия поcл. "работает, как бобр" . В христианской традиции он олицетворяет целомудрие и аскетизм, так как считалось, что при преследовании он кастрирует сам себя. Символ бдительности и миролюбия.
Наслушивают воду (тихая вода - хорошая зима; шумная - морозы, бури, метели).